МБ » Пн сен 24, 2012 1:49 pm
Ну это смотря , что считать за мясо. Мы раньше брали в клубе обрезь, вполне приличная и цена невысокая, а как только там поставки стали нерегулярными, то нашли на рынке своего продавца, который нам оставляет головы и мы с нее снимаем мясо, достаточно много получается , часть варим, остальное сырым даем. Правда опять же говорю, что это хлопотно, но привычка ко всему вырабатывается. А так, конечно, если покупать действительно чистое мясо, то это разоришься, и почему то они его плохо сырым едят, пробовали, а с голов с удовольствием. И веты говорят, что в мышечном мясе больше всякой гадости собирается нежели в голове.
Не спеши, а то успеем...